หมดปัญหาไมเกรน! รวมลิสต์อาหารที่ควรเลี่ยง และควรทาน

ไมเกรนไม่ใช่แค่ปวดหัวธรรมดา แต่คืออาการปวดศีรษะเรื้อรังที่รุนแรงจนบั่นทอนคุณภาพชีวิต บางครั้งอาจมาพร้อมอาการคลื่นไส้ อาเจียน และไวต่อแสงหรือเสียง ซึ่งปัจจัยกระตุ้นไมเกรนนั้นมีหลากหลาย ทั้งความเครียด การนอนพักผ่อนไม่เพียงพอ การเปลี่ยนแปลงฮอร์โมน ไปจนถึงอาหารที่กินเข้าไป ซึ่งอาจเป็นตัวจุดชนวนให้ไมเกรนกำเริบโดยไม่รู้ตัว แต่ในทางกลับกัน อาหารบางชนิดก็สามารถช่วยบรรเทาอาการ และลดความถี่ของไมเกรนได้เช่นกัน ดังนั้น การทำความเข้าใจ และปรับพฤติกรรมการกิน จึงเป็นกุญแจสำคัญในการควบคุมไมเกรนอย่างมีประสิทธิภาพ

วันนี้เราจึงรวบรวมลิสต์อาหารที่ “ควรเลี่ยง” และ “ควรเลือกทาน” สำหรับผู้ที่เป็นไมเกรน หรือใส่ใจสุขภาพหัวสมอง มาฝากกันค่ะ เตรียมสมุดปากกาให้พร้อม แล้วมาดูกันว่าอาหารที่คุณกินอยู่ทุกวันมีส่วนกระตุ้นไมเกรนหรือไม่ และจะปรับเปลี่ยนอย่างไรเพื่อให้ชีวิตของคุณห่างไกลจากไมเกรนได้มากที่สุด!

อาหารที่กระตุ้นให้เกิดไมเกรน

ชา กาแฟ

ชา และกาแฟ เป็นเครื่องดื่มที่หลายคนดื่มเป็นประจำเพื่อความกระปรี้กระเปร่า แต่สำหรับผู้ที่เป็นไมเกรน เครื่องดื่มเหล่านี้อาจกลายเป็นตัวกระตุ้นให้ปวดหัวได้ เพราะคาเฟอีนที่อยู่ในชากาแฟจะส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลาง เนื่องจากสามารถทำให้หลอดเลือดในสมองขยายตัวหรือหดตัวอย่างรวดเร็ว

ช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในของหวานยอดนิยม แต่สำหรับผู้ที่เป็นไมเกรน อาหารชนิดนี้อาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีนัก เนื่องจากมีส่วนผสมหลายอย่าง เช่น นม เนย น้ำตาล และคาเฟอีน รวมถึงสารธรรมชาติอย่าง ทิรามีน (Tyramine) และ ฟีนิลเอทิลามีน (Phenylethylamine) ซึ่งล้วนเป็นสารที่อาจไปกระตุ้นระบบประสาท และเกี่ยวข้องกับอาการปวดหัวในบางคนได้ แม้ปัจจุบันยังไม่มีงานวิจัยที่สรุปชัดเจน แต่ผู้ที่มีความไวต่อสารเหล่านี้มักพบว่าอาการไมเกรนกำเริบหลังบริโภค

เนื้อสัตว์แปรรูป

เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก เบคอน แฮม หรือเนื้อสัตว์รมควัน มักมีสารไนเตรท และไนไตรท์ ซึ่งเป็นสารกันเสียที่สามารถทำให้หลอดเลือดขยายตัว และหดตัวผิดปกติ ส่งผลให้เกิดอาการไมเกรน โดยเฉพาะในผู้ที่มีความไวต่อสารเหล่านี้ อาจรู้สึกปวดหัวทันทีหลังบริโภค จึงควรเลี่ยงเพื่อลดความเสี่ยง

อาหารที่ประกอบไปด้วยยีสต์

อาหารที่มีส่วนประกอบของยีสต์ เช่น ขนมปัง เบเกอรี่ พิซซ่า หรือซาวโดวจ์ ล้วนมีส่วนประกอบของยีสต์และสารไทรามีน ซึ่งอาจกระตุ้นอาการไมเกรน โดยเฉพาะในผู้ที่มีความไวต่อสารเหล่านี้ หากรับประทานเข้าไปอาจรู้สึกปวดหัวได้ทันที แนะนำให้หลีกเลี่ยงเพื่อลดความเสี่ยง

เนยแข็งหรือชีส

เนยแข็งหรือชีสที่ผ่านการบ่ม เช่น เชดดาร์ พาร์เมซาน หรือบลูชีส มักมีสารไทรามีนสูง ซึ่งเป็นสารที่เกี่ยวข้องกับการกระตุ้นไมเกรน โดยเฉพาะในผู้ที่ไวต่อสารนี้ นอกจากนี้ยังมีไขมันอิ่มตัวในปริมาณมากที่อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อระบบหลอดเลือด และการไหลเวียนโลหิต ทำให้ไมเกรนกำเริบได้ง่ายขึ้น 

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะไวน์แดง และเบียร์ มีสารไทรามีน (Tyramine) และ ฮิสตามีน (Histamine) ซึ่งสามารถกระตุ้นไมเกรนได้ในผู้ที่ไวต่อสารเหล่านี้ ไทรามีนยังอาจลดระดับเซโรโทนินในสมอง ทำให้เกิดอาการปวดไมเกรนได้ ขณะเดียวกัน แอลกอฮอล์ยังทำให้หลอดเลือดขยายตัว ส่งผลให้เกิดอาการปวดหัวได้

 

อาหารควรทาน เพื่อช่วยลดอาการไมเกรน 

ผักใบเขียว

ผักใบเขียว เช่น ผักโขม คะน้า ผักกาดหอม บรอกโคลี ผักเหล่านี้อุดมไปด้วย แมกนีเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่มีบทบาทในการควบคุมการทำงานของระบบประสาท และหลอดเลือด ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว ลดความตึงเครียดของเส้นประสาท และป้องกันอาการปวดหัวได้ดี นอกจากนี้ ผักใบเขียวยังมีสารอาหารอย่างคลอโรฟิลล์ เบต้าแคโรทีน และวิตามินอี ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ บำรุงระบบไหลเวียนโลหิต ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ และยังช่วยลดอาการปวดไมเกรนได้ด้วย

ปลาที่มีกรดไขมันจำเป็นสูง

ปลาที่มีกรดไขมันจำเป็นสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน หรือปลาแมคเคอเรล เป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีคุณสมบัติลดอาการปวด อาการอักเสบ และช่วยเสริมการทำงานของระบบประสาท โดยเฉพาะในผู้ที่เป็นไมเกรน โอเมก้า 3 ยังช่วยปรับสมดุลของสารสื่อประสาทในสมอง ลดความไวของหลอดเลือดต่อสิ่งกระตุ้นต่าง ๆ ทำให้โอกาสเกิดไมเกรนลดลง นอกจากนี้ การบริโภคปลาที่มีไขมันดีเป็นประจำยังส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจ และการไหลเวียนโลหิตอีกด้วย

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และราสป์เบอร์รี่ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะฟลาโวนอยด์ และโพลีฟีนอล ซึ่งมีส่วนช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหายที่เกิดจากภาวะเครียดออกซิเดชัน ลดการอักเสบของหลอดเลือด บรรเทาอาการปวดหัวเรื้อรัง และช่วยให้ระบบประสาททำงานได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีสูง ช่วยให้สมองสดชื่น และลดความเครียดได้อีกด้วย

ธัญพืชไม่ขัดสี และถั่ว

ธัญพืชไม่ขัดสี และถั่ว เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ควินัว อัลมอนด์ และวอลนัท ให้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ร่างกายจะดูดซึม และเปลี่ยนเป็นพลังงานอย่างช้า ๆ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ ไม่พุ่งสูงหรือต่ำเกินไป ซึ่งการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลในเลือดเป็นหนึ่งในตัวกระตุ้นไมเกรนได้ นอกจากนี้ ถั่วยังเป็นแหล่งของแมกนีเซียม ซึ่งมีบทบาทในการทำงานของระบบประสาท และกล้ามเนื้อ ช่วยลดความตึงตัวของหลอดเลือด และลดโอกาสเกิดอาการปวดหัวจากไมเกรนได้

แตงโม

แตงโม เป็นผลไม้ที่มีปริมาณน้ำสูงมาก ช่วยเติมความชุ่มชื้นให้ร่างกาย โดยเฉพาะในกรณีที่อาการปวดศีรษะเกิดจากภาวะขาดน้ำ ทำให้ปริมาณออกซิเจนในเลือดลดลง นอกจากนี้ แตงโมยังอุดมด้วยแร่ธาตุอย่างโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม ซึ่งล้วนมีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาท และหลอดเลือด การรับประทานแตงโม จึงช่วยป้องกันอาการปวดหัวได้ 

ขิง

ขิง ไม่ว่าจะเป็นขิงสด ขิงผง หรือชาขิง ล้วนมีคุณสมบัติต้านการอักเสบตามธรรมชาติ ช่วยลดอาการปวดไมเกรนได้ โดยเฉพาะในระยะเริ่มต้นของอาการ นอกจากนี้ ขิงยังมีสารออกฤทธิ์ที่ช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ และอาเจียน ซึ่งเป็นอาการร่วมที่พบบ่อยในผู้ป่วยไมเกรน การดื่มชาขิงอุ่น ๆ หรือใส่ขิงลงในมื้ออาหารจึงเป็นวิธีธรรมชาติที่ช่วยบรรเทาอาการปวดหัว และคลื่นไส้ได้เป็นอย่างดี

สรุป

การจัดการกับอาการปวดไมเกรนนั้นไม่ได้อาศัยแค่การใช้ยาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำความเข้าใจปัจจัยกระตุ้น และการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะเรื่องอาหาร การรู้ว่าอาหารชนิดใดควรเลี่ยง และชนิดใดควรทาน จะช่วยให้คุณสามารถควบคุมอาการไมเกรนได้ดีขึ้น ลองเริ่มต้นด้วยการสังเกตตัวเองว่าอาหารชนิดใดกระตุ้นไมเกรน เพราะร่างกายแต่ละคนตอบสนองต่ออาหารไม่เหมือนกัน เมื่อพบตัวการแล้ว ค่อย ๆ ลดหรืองด และหันมาเลือกอาหารที่ดีต่อสมอง และระบบประสาทแทน คุณจะพบว่าชีวิตประจำวันสดใสขึ้น และไม่ต้องทนทุกข์กับอาการปวดหัวเรื้อรังอีกต่อไปค่ะ

เกี่ยวกับ MIW Group 

บริษัท เอ็ม.ไอ.ดับบลิว. กรุ๊ป จำกัด รับผลิตสื่อ สิ่งพิมพ์ครบวงจรทั้ง Digital & Offset ด้วยคุณภาพที่ได้รับมาตรฐานระดับเหรียญทอง ทั้งในประเทศ และต่างประเทศ ด้วยประสบการณ์ที่ยาวนานมากกว่า 28 ปี ซึ่งเรายังคงมุ่งมั่นพัฒนาทักษะด้านการพิมพ์ และรักษามาตรฐานมาโดยตลอด มั่นใจได้ว่าเรามีความพร้อมในการผลิตงานพิมพ์ที่มีคุณภาพส่งมอบให้กับลูกค้าอย่างแน่นอน

ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.freepik.com/