ในช่วงที่อากาศร้อน ๆ การหาเครื่องดื่มเย็น ๆ มาช่วยดับกระหาย คลายร้อนน่าจะเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดี ดังนั้น สำหรับใครที่กำลังหาเครื่องดื่มเย็น ๆ มาดับร้อน และมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย เครื่องดื่มสมุนไพร ถือเป็นตัวเลือกที่ดี ซึ่งในวันนี้ทางเราจึงอยากจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับเมนูเครื่องดื่มสมุนไพรสุดฮิต ซึ่งนอกจากจะมีรสชาติที่อร่อย ถูกปากแล้ว และยังจัดได้ว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพดีอีกด้วย ส่วนจะมีเมนูไหนบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ
5 เครื่องดื่มสมุนไพรคลายร้อน
น้ำเก๊กฮวย
เก๊กฮวย เป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์เป็นยาเย็น ดับร้อน ขับเหงื่อ และยังมีสรรพคุณในการขับสารพิษในร่างกาย ป้องกันอาการความดันโลหิตสูง บำรุงหลอดเลือด แก้ไข้ บรรเทาอาการหน้ามืดเป็นลม และยังเป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยขับลม ช่วยระบาย และช่วยย่อยอาหาร ซึ่งการทำน้ำเก๊กฮวยมีแค่ดอกเก๊กฮวยแห้ง และน้ำตาลทราย จะใส่ใบเตยเพิ่มความหอมด้วยก็ได้ เพียงเท่านี้จะได้น้ำเก๊กฮวยแสนอร่อยไว้ดื่มแล้วค่ะ
ส่วนผสม
- ดอกเก๊กฮวยแห้ง 1 กำมือ
- น้ำ 2 ลิตร
- น้ำตาลทราย 500 กรัม
- ใบเตย 10 ใบ
วิธีทำ
- ต้มน้ำกับใบเตยจนเดือด ใส่ดอกเก๊กฮวยลงไปเคี่ยวสักพัก
2. ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลาย รอจนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ พักไว้จนเย็น
3. พอน้ำเก๊กฮวยเริ่มอุ่น ยกลงกรอง ตักใส่แก้วหรือบรรจุใส่ขวด
น้ำกระเจี๊ยบ
กระเจี๊ยบ เป็นหนึ่งในสมุนไพรพื้นบ้านที่มีการใช้ประโยชน์อย่างกว้างขวาง มีรสเปรี้ยว สรรพคุณ ขับปัสสาวะ ขับเสมหะ แก้ไอ ล้างเมือกมันในลำไส้ให้ลงสู่ทวารหนัก นอกจากนี้กระเจี๊ยบ มีสรรพคุณขับเสมหะทำให้ชุ่มคอ ใครอยากทำน้ำกระเจี๊ยบ แค่เอาดอกกระเจี๊ยบแห้งต้มกับพุทราจีน เติมเกลือ และน้ำตาลตัดรส ก็จะได้เป็นน้ำกระเจี๊ยบรสชาติเปรี้ยวหวานชื่นใจไว้ดื่มคลายร้อนแล้วค่ะ
ส่วนผสม
- ดอกกระเจี๊ยบแดงแห้ง 1 กำมือ
- พุทราจีน 1 กำมือ
- น้ำ 1-1.5 ลิตร
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ล้างดอกกระเจี๊ยบแดงแห้ง และพุทราจีนในน้ำสะอาด เอาเศษฝุ่นออก
- ต้มน้ำจนเดือดแล้วใส่กระเจี๊ยบกับพุทราจีนลงไปต้ม เคี่ยวจนน้ำเริ่มเปลี่ยนสี เติมเกลือป่น และน้ำตาลทรายลงไป คนผสมให้ละลาย
- ส่วนผสมละลายแล้ว ยกลงกรองเอากากออก พักไว้จนเย็น เทใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง พร้อมดื่ม หรือเทเก็บใส่ขวดแช่เย็นเก็บไว้ดื่ม
น้ำใบเตย
ใบเตย มีฤทธิ์เป็นยาเย็น แก้อาการร้อนใน แก้กระหายน้ำ ทำให้ชุ่มคอแล้ว ยังมีสรรพคุณในการบำรุงหัวใจ บำรุงกำลัง ลดระดับน้ำตาลในเลือด แก้อาการอ่อนเพลีย ปรับสมดุลในร่างกาย และช่วยลดความดันโลหิต ทั้งนี้ ใบเตย นอกจากเอามาทำขนมแล้ว ยังเอามาทำน้ำใบเตยกลิ่นหอมได้ด้วย หรือจะแปลงร่างเป็นน้ำใบเตยใส่วุ้นก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ
ส่วนผสม
- ใบเตย 6 ใบ
- น้ำสะอาด 2 ลิตร
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
วิธีทำ
- ล้างใบเตยให้สะอาด หั่นเป็นท่อน
2. ตั้งน้ำจนเดือด ใส่ใบเตยลงไป ต้มไปเรื่อย ๆ จนเดือด และน้ำเปลี่ยนสี ตักเอาใบเตยออก ปิดเตา
3. ใส่น้ำตาลทราย และเกลือลงไปนิดหน่อย คนจนน้ำตาลละลาย ตักใส่แก้วน้ำแข็ง จัดเสิร์ฟ
น้ำอัญชัน
ดอกอัญชัน มีสรรพคุณช่วยขับปัสสาวะ และเป็นยาระบายอ่อน ๆ อีกทั้งยังช่วยลดน้ำตาลในเลือด เหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต่อต้านโรคมะเร็งได้ นอกจากนี้ดอกอัญชัน เอามาบำรุงผมให้ดกดำหรือคั้นน้ำมาทำขนมได้แล้ว ยังทำเป็นน้ำสมุนไพรได้อีกด้วย ซึ่งการทำน้ำอัญชัน ก็สามารถทำได้ง่าย ๆ ก็แค่เอาไปต้มกับน้ำเปล่า และเติมน้ำตาล หรือจะทำน้ำอัญชันมะนาวหรือน้ำอัญชันโซดาได้ตามชอบเลยค่ะ
ส่วนผสม
- ดอกอัญชันสด
- น้ำ 2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (หรือตามชอบ)
- น้ำแข็ง 1 แก้ว
วิธีทำ
- ล้างดอกอัญชันให้สะอาด
- นำดอกอัญชันไปต้มกับน้ำ ประมาณ 2-3 นาที จนน้ำเดือด และเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน
- เติมน้ำตาลทรายลงไปต้มจนละลายหมด ยกลงจากเตา กรองดอกอัญชันออก
- รอจนน้ำอัญชันเริ่มอุ่น ชิมรสตามชอบ เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมดื่ม
น้ำมะตูม
มะตูม มีสรรพคุณแก้ร้อนใน กระหายน้ำ บำรุงธาตุ มีกลิ่นหอมทำให้รู้สึกผ่อนคลาย นอกจากนี้ยังช่วยต่อต้านการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย ช่วยต้านไวรัส ยับยั้งการหดเกร็งของลำไส้ ลด และยับยั้งระดับน้ำตาลในเลือด กระตุ้นให้อินซูลินมีปริมาณเพิ่มขึ้น และลดภาวะอักเสบได้ด้วย ซึ่งการดื่มน้ำมะตูม เมื่อรับประทานกับน้ำแข็งแล้ว จะเกิดรสชาติที่ดี ไม่หวานมากจนเกินไป และยังคงเป็นเครื่องดื่มที่สามารถดื่มได้ง่าย ๆ
ส่วนผสม
- มะตูมแห้ง 5 ชิ้น
- น้ำ 1 ลิตร
- น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
วิธีทำ
- นำมะตูมแห้งไปย่างไฟหรือคั่วในกระทะจนมีกลิ่นหอม เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อตามด้วยมะตูมที่ย่างไฟแล้วลงไปต้มด้วยไฟกลางจนน้ำเดือด และเริ่มเปลี่ยนสี ประมาณ 10-15 นาที
3. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปคนผสมจนละลายหมด เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนน้ำเปลี่ยนเป็นสีเข้ม ยกลงจากเตา กรองเอากากออก พักทิ้งไว้จนเย็น
4. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมดื่ม
สรุป
ทั้งหมดก็เป็น 5 เครื่องดื่มสมุนไพรคลายร้อนสุดฮิตในไทย ที่แต่ละเมนูมีรสชาติเฉพาะ อร่อยชื่นใจ แช่เย็น หรือใส่น้ำแข็งก็ยังช่วยเพิ่มความสดชื่น และคลายร้อนได้เป็นอย่างดี ใครที่กำลังหาเครื่องดื่มสมุนไพรที่นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีต่อสุขภาพ ก็สามารถเลือกดื่มเครื่องดื่ม 5 เมนูนี้ได้เลยค่ะ ที่สำคัญเรามีสูตรให้คุณไปลองทำตามได้อีกด้วย รับรองว่าอร่อยชื่นใจแน่นอนค่ะ
เกี่ยวกับ MIW Group
บริษัท เอ็ม.ไอ.ดับบลิว. กรุ๊ป จำกัด รับผลิตสื่อ สิ่งพิมพ์ครบวงจรทั้ง Digital & Offset ด้วยคุณภาพที่ได้รับมาตรฐานระดับเหรียญทอง ทั้งในประเทศ และต่างประเทศ ด้วยประสบการณ์ที่ยาวนานมากกว่า 28 ปี ซึ่งเรายังคงมุ่งมั่นพัฒนาทักษะด้านการพิมพ์ และรักษามาตรฐานมาโดยตลอด มั่นใจได้ว่าเรามีความพร้อมในการผลิตงานพิมพ์ที่มีคุณภาพส่งมอบให้กับลูกค้าอย่างแน่นอน
